Френски шоколадов туист
Кратко описание
Френски маслен туист с шоколадов чипс
- Вложена съществена добавена стойност към диапазона
- Щедра гурме рецепта: 30% сладкарски крем, 10% шоколадов чипс
- Рецепта идея: направи мини-туист чрез нарязване на 2 или 3
- Без ГМО
Наличност: В наличност
Категории: Кроасани и бутер тестени продукти
Състав :
Пшенично брашно, яйчен крем 20% ( вода, захр, модифицирана скорбяла; суроватка, сметана на прах, обезмаслено мляко на прах, млечни протеини, яйчен белтък на прах, сгъстител [ E401 ], есенции, оцветител [ бета-каротин ] ), вода, шоколадов чипс 14% ( захар, какаова маса, какаово масло, емулгатор [ слънчогледов лецитин], натурална ванилова есенция ), масло 11.5%, захар, мая, цели яйца, сол, пшеничен глутен, суроватка на прах, малцово пшенично брашно, неактивна мая, вещество за обработка на брашно ( E300 ), ензими (хемицелулази, ксиланази, целулази, амилази алфа, трансглутаминазите ).
Спецификации :
- % на маслото в тестото : 18%
- Опаковане : 4 плика по 13 броя
- Ширина : 4 +/- 0.5 cm
- Дължина : 18 +/- 1 cm
- Брой кутии на ред : 9
- Брой кутии на палет : 63
- Брой редове а палет : 7
- Тегло на суров продукт : 100g
Начин на приготвяне :
Размразяване: 30 мин. на стайна температура
Печене: 22-26 мин. на 165/170°C
Изпичането може да варира, според вида на използваното оборудване.
Насоките на етикета може да се различават в зависимост от специфичните изисквания на клиента.
