Кратко описание

Пащел де ната - сладък яйчен тарт от сърцето на Португалия

• Изработено по традиционна рецепта, предпочитана от местните гастрономи
• Произведено в местната пекарна на Neuhauser в Лисабон (Португалия)
• Оценено от Les Saveurs de l'Année Restauration през 2018
• Тегло за 1 брой (суров): 68g
• Без ГМО

Пащел де ната е традиционен португалски десерт с пухкав яйчен крем.

Сервиран е още през 17-18ти век от католически свещеници в Лисабон. По това време монасите и монахините използвали белтъците от яйцата в големи количества, за да колосват своите дрехи, а остатъка от жълтъци използвали за направата на различни сладкиши, между които и Пащел де ната.

Днес Пащел де ната е широко разпространен в цяла Западна Европа, включително и в немалко азиатски държави, както и сред бившите португалски колонии Бразилия и Макау.

За максимално вкусен резултат, след изпичане поръсете с канела!

Съставки:

ПЪЛНЕЖ (63%): захар, вода, мляко, жълтък (от истински яйца), пшенично брашно, белтък (от истински яйца), мляко на прах, царевично нишесте, сгъстител (E415).

ТЕСТО (37%): пшенично брашно, растителен маргарин (растителни масла и мазнини: палмова, слънчогледова, рапица, кокосово масло), вода, емулгатор (E471), регулатори на киселинността (E270, E330), сол, антиоксиданти (Е307), вода.

Алергени: пшеничен глутен, мляко, яйца.

Може да съдържа следи от ядки, сусам и соя.

Съхранение: във фризер на -18°C. Да не се замразява повторно след размразяване.

Най-добър до: виж маркировката.

Инструкции за печене:

Размразете за около 20-30 мин. на стайна температура. Загрейте предварително конвектомата до 250°C и печете 11-12 мин.

Хранителни стойности за 100g суров продукт: